Café Blend

Café Blend en capsules compatibles Nespresso®*, la sélection Altaro

Un café blend assemble plusieurs origines d'Arabica, parfois associées à du Robusta, pour construire un profil de goût précis et constant, plutôt que de révéler le caractère d'un seul terroir comme le fait un café pure origine. Chez Altaro, chaque café est pensé et torréfié dans notre atelier pour offrir un équilibre recherché, d'un profil doux et rond à une tasse plus intense et corsée.

Qu'est-ce qu'un café blend, et en quoi diffère-t-il d'un café pure origine ?

L'assemblage, ou blend, est l'art de combiner plusieurs cafés d'origines différentes pour obtenir un équilibre recherché : plus de rondeur, plus de force, plus de constance d'une capsule à l'autre. C'est une méthode historique, utilisée par la plupart des grandes maisons de café, qui permet aussi de lisser les variations naturelles d'une récolte à l'autre. À l'inverse, un café pure origine met en avant le profil unique d'un seul terroir, avec ses spécificités et parfois ses irrégularités d'une saison à l'autre.

Comment sont composés nos blends ?

Chaque blend Altaro résulte d'un travail de sélection et d'assemblage pensé pour un résultat précis en tasse : certains privilégient la douceur et la rondeur, d'autres la puissance et le corps, d'autres encore le bio. Cet équilibre est ensuite préservé par notre torréfaction lente, qui s'adapte à la composition de chaque référence plutôt que d'appliquer une méthode unique à toute la gamme.

Comment choisir son café blend ?

Le choix d'un blend dépend surtout du moment de dégustation et du profil recherché : un blend doux et équilibré conviendra à une consommation régulière tout au long de la journée, quand un blend plus corsé sera davantage à sa place en fin de repas ou pour un réveil énergique. Découvrez notre pack découverte, que vous soyez particuliers ou professionnels, pour un abonnement qui conviendra spécifiquement pour votre besoin.